夏季怎样保存酱油、醋　夏季，酱油、醋容易发霉，购买前，要先把容器中残留的酱油、醋倒掉，然后用水洗刷干净，再用开水烫一下。酱油、醋买回后，最好先烧开，待晾凉后再装瓶，并且要将瓶盖盖严。如果在酱油、醋里加一段葱白或几瓣大蒜，或者加一点烧酒或豆油，也可防止发霉。

　　夏季如何保存软包装牛奶　牛奶买回来后，如果是马上饮用，加热煮沸即可；如不立即饮用，可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干，防止表面灰尘污染其他食物，并且不要开口，以防吸附异味。牛奶保存的最佳温度为２℃～8℃，一般可存放２～３天。

　　夏天怎样处理剩饭　夏天剩饭易变馊，如果不想在冰箱内存放剩饭，可将它放在蒸锅内蒸制，蒸好后不要揭锅盖，也不要摇动锅，将它轻轻移到阴凉通风处，就能防止变馊了。